Çikolatalı Fıstıklı Kış Pastası

Leylâ, yılbaşının hemen ertesinde, halası ile aynı gün dünyaya geldi ve kayınvalidemin yıllardır yılın bu zamanı yaşadığı yorgunluğu sonunda anladım! Elbette bu çok tatlı bir yorgunluk ve sofra başında sevdiklerinizle birlikte geçirdiğiniz vakit hepsini unutturuyor. Leylâ'nın halası doğum gününe katılamadığı için üç gün sonrasında hep birlikte ikisinin de doğum gününü arkadaşlarımızla birlikte kutlamak istedik. Artık rehavete nasıl kendimi kaptırmışsam cuma gününü perşembe sanarak stüdyonun tadilat işlerini yaparak geçirdim ve Murat'ın bir başka şey ile ilgili konuşurken "Bugün haftanın son günü" demesiyle kendime geldim ve eldeki eksik gedik malzemelere rağmen alelacele işe koyuldum. Sakınan göze çöp batar misali, hep bir şekilde az kabarmış gibi görünen pandispanya hamuru, bu kez kendini aştı ve sanırım bugüne kadar pişirdiğim en pofuduk keki pişirdim! Kremalar hazırlandı, ganaj çırpıldı ve Leylâ'nı deyimi ile "hafirler" (misafir) gelmeden pastayı hazırlamak için bir koşturmaca başladı ve tabii işler pek de beklendiği gibi gitmedi. Nihayetinde pastamızı "hafir" arkadaşlar ile birlikte sohbet ede ede birleştirdik. :)

Hafif kakaolu bu pofuduk pandispanyayı, çikolatalı krema ve çiğ antep fıstıkları ile zenginleştirdik ve sütlü çikolatalı ganaj ile kapladık. Buralarda kış iyice kendisini hissettirmeye başladı ve uzun süre bakımsız kaldıkları için bu sene maalesef meyve vermeyen holly berrylerin budanma vakti gelmişti. Budanan dalların bir kısmı da yıkanıp kurulanıp pastamızda yerini aldı. Olmayan berrylerin yerini ise frambuazlar ile doldurduk. Vallahi, bu sene pastaya doyduk!