Limonlu & Frambuazlı Dilim Kek

Kek pişirmeyeli herhalde bir on yıl olmuştur. Bunda herhalde her anneye dönem dönem musallat olan havuçlu tarçınlı cevizli kek pişirme modasına kendisini fazla kaptıran annemin de biraz payı var. Kek bana kalırsa soğuduğunda pek de numarası kalmayan bir şey. İki yıl öncesine kadar evde iki kişi olduğumuz için bir keki ancak bir haftada yiyebiliriz, günlerce ortalarda sürünür endişesiyle kalıplara el bile sürmemiştim. E işler biraz değişti. Artık evde "Hadi kurabiye napalım" diye dolaşan bir tospik var ve küçük tatlı kaçamaklara onun da ihtiyacı var.

Bu tarif hepimizin bildiği standart kek tarifi; sadece şeker miktarı orijinal tarifin üçte biri. Böyle olunca limonlu sos ve pudra şekeri ile birlikte tatlılık seviyesi yiyen kişiye göre artırılabiliyor ve endişeye gerek kalmıyor. Harcı kalıba aldıktan sonra üzerine biraz frambuaz serpiştirdim ki bu da tatlılık seviyesini biraz arttırıyor. (Bu şeker meselesi aileler arasına fazla ideolojik bir meseleye dönüştüğü için bu konuda alt perdeden konuştuğumu farz edin lütfen. Çocuğunuza ve kendinize neyi ne kadar vereceğiniz sadece sizin bileceğiniz bir şey ve bu konuda insanları yargılamayı doğru bulmuyorum.)

İçi yumuşak dışı hafif çıtır kekimizin fırında geçirdiği 40+20 dakika (40 pişirme - 20 kapak açık hâlde soğuma) sonra kalıptan çıktıktan sonraki hali aşağıda.

Küçük birkaç dokunuşla meseleyi biraz daha eğlenceli hâle getirelim.